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2004 Gran Malbec, “Cavas de Santos,” Argentina ($21)

(Photo Credit: The South American Wine Group)

Los Viñedos
Los viñedos están ubicados en las provincias de Mendoza (ARGENTINA). Cultivados en la base de cordones montañosos a elevaciones mayores a los 850 mts. y/o sub-regiones de gran potencial enológico, los cuales son irrigados mayormente por agua de río de montaña . Con una gran variedad de suelos: arenosos, arcillosos, pedregosos. El clima es seco y de gran amplitud térmica con viñedos que presentan perfectas condiciones de ecología.

 

Wine review and notes provided by the South American Wine Group

2003 Bodega Ruca Malen, Mendoza, Argentina ($30)

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Review submitted by Paulo Gimenez Melo.

Thanks Paulo!

(86% Malbec-10% Cabernet Sauvignon-4% Tempranillo)

Malbec:
Origen: Luján de Cuyo – Mendoza ( Alto Valle del Río Mendoza )
Edad de los Viñedos: más de 100 años (originalmente plantado en 1900).
Conducción: Espaldero viejo
Elevación: 950m sobre el nivel del mar
Fecha de cosecha: Última semana de Marzo
Rendimiento promedio: 6.000 kgs/ha
Cabernet Sauvignon:
Origen: Lunlunta – Mendoza ( Alto Valle del Río Mendoza )
Edad de los Viñedos: 12 años
Conducción: parral
Elevación: 800m sobre el nivel del mar
Fecha de cosecha: Última semana de Marzo
Rendimiento promedio: 8.000 kgs/ha
Tempranillo:
Origen: La Consulta – Mendoza (Valle de Uco)
Edad de los Viñedos: 30 años
Elevación: 1.050 m sobre el nivel del mar
Fecha de cosecha: Última semana de Marzo
Rendimiento promedio: 5.000 kgs/ha

Vinificación: Cosecha manual en cajas de 20kgs. Selección de racimos. Maceración en frío corta seguida de una fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. 28 días de maceración.
Fermentación maloláctica. Descube y 2 a 3 trasiegos antes de crianza en barricas.
Crianza: 14 meses en barricas nuevas. 80% de roble francés (Taransaud) y 20% americano (Canton). Dos año de
estiba de botella como mínimo.
Contenido Alcohólico: 14.8%
Acidez: 5,25 gramos/litro (Ác. tartárico) pH 3,70
Azucar Residual: menor que 1,8 gramos/litro
Producción: 14,000 botellas